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东阳:火腿日光浴 晒出好品质

发布:Dec 7, 2017 来源:浙江在线 作者:拍友 王江红 摄

浙江在线12月7日讯(浙江在线拍友 王江红 摄)12月6日,位于东阳花园村的浙江老汤火腿食品有限公司晒场上,20万只金华火腿享受“日光浴”。传统工艺制作金华火腿,要历经40多个大大小小的步骤,其中“上楼”发酵前就需要“晒制”环节,这样能让火腿形状更好、色泽更美、味道更佳。

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