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梭子蟹加这两样一起蒸,别有一番滋味

发布:May 17, 2018 来源:吃货裔族 作者:佚名

梭子蟹加这两样一起蒸,别有一番滋味

食材:

梭子蟹2只、南瓜300克、咸肉50克、姜2片、葱1根、生油15毫升、油20毫升

做法:

1、南瓜去皮去籽切成厚片(约0.7厘米),排在碗底(找个底大一点的碗或盘)。

梭子蟹加这两样一起蒸,别有一番滋味

2、咸肉切2毫米薄片,排在南瓜片上。

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3、将蟹洗净,打开壳,挖去腮,身体部分斩块,排在咸肉上

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4、姜片切成姜丝放在蟹块上

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5、再盖上蟹盖。

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6、大火烧开水,放入蟹碗,加盖蒸12分钟,关火焖5分钟。

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7、小葱切粒,加入蒸熟的蟹里,加1大勺生抽。

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8、热锅加油烧至冒烟,淋在葱粒上激出香气

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小贴士:

南瓜片可以切厚一点,很容易熟,也非常好吃,咸肉尽量切薄一点,不然会很咸,或者用水先漂淡一下。


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